Produkter for sodexo la (2)

Blanding av tilsetningsstoffer og hjelpestoffer, for bruk i charcuterie, for fremstilling av kjøttprodukter som er modnet, enten tørket (inkludert med modningstid under 30 dager) eller varmebehandlet. Brukes som et supplement i oppskrifter som tilfører salt og krydder. I andre tilfeller må det kontrolleres at summen av tilsetningsstoffer ikke overskrider de maksimale lovlige grensene for det produserte pølseproduktet. Format: eske 6kg

Blanding av tilsetningsstoffer, krydder og urter, for bruk i kjøttproduksjon, til fremstilling av det varmebehandlede kjøttproduktet kalt "Morcilla". Format: pose 5 kg